Ingrédients :

• 200g dattes
  
• 20g poudre de cacao
  
• 1 c à s purée d'amande
  
• 50g chocolat
  
• 50g noix de coco râpée

Méthode :

• placer dans un blender les dattes préalablement coupées et les réduire jusqu'à obtention d'une pâte
  
• verser dans un plat et y ajouter la poudre de cacao et la purée d'amandes
  
• bien mélanger le tout et former des petites boules
  
• au bain-marie, faites fondre le chocolat
  
• à l'aide d'une pince, plonger chaque boule dans le chocolat fondu puis tout de suite dans la noix de coco râpée
  
• déposer sur une assiette et laisser refroidir au frigo

Délicieuse alternative aux truffes traditionnelles remplaçant beurre, œufs, lait, crème... par des dattes riches en glucides, protides, fibres, vitamines B, calcium, potassium, magnésium et phosphore ... Reboost agréable pour les sportifs !