Ingrédients :
- 240g Lentilles rouges
- 200g Carottes
- 1 càs Bouillon légumes en poudre
- 50g beurre
- 1 tige de persil
- sel, poivre
Méthode :
- Mettez les lentilles dans une casserole, recouvrez-les d'eau froide, et ajoutez la poudre de bouillon. Cuisez 20 minutes à petits bouillons
- Pelez et coupez les carottes en tous petits dés. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 15 minutes. Lavez, séchez et effeuillez le persil.
- Égouttez les lentilles et les carottes. Mettez-les dans une casserole, ajoutez le beurre en parcelles, salez, poivrez, mélangez délicatement et faites réchauffer 3 minutes à feu doux.
- Parsemez de persil. Servez chaud ... Excellent avec des spirelli d'épeautre !