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Ingrédients :

  • 200g Lentilles
  • 120g Quinoa
  • 2 Oignons
  • 1 Carotte
  • 1 càs Coriandre
  • 100g Fromage blanc
  • 2 Oeufs
  • 1 càc Curry
  • Sel

Méthode :

  • Cuire les lentilles et le quinoa séparément.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Émincer les oignons et couper les carottes en dés. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et ajouter la coriandre.
  • Battre les œufs, ajouter le fromage blanc, le curry, le sel, le quinoa, les lentilles et le mélange carottes/oignons/coriandre.
  • Verser le tout dans un moule et enfourner environ 30 minutes.
  • Déguster tiède ou froide, avec un peu de verdure ou de fromage frais.